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ai智能巡店(ai是什么)

餐饮行业是一个重视细节的行业,在开店的实际情况中,店长们常常会遇到管理难度大、各区域巡店标准无法统一,督导趋于形式化、同一问题频繁出现等状况,为了能够尽早地发现并解决问题,不少连锁餐饮店开始引入远程高效巡店安排系统。

餐饮行业是一个重视细节的行业,在开店的实际情况中,店长们常常会遇到管理难度大、各区域巡店标准无法统一,督导趋于形式化、同一问题频繁出现等状况,为了能够尽早地发现并解决问题,不少连锁餐饮店开始引入远程高效巡店安排系统。

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那么智能巡店app是如何实现门店标准化管理的呢?

流程简易化

传统的督导巡店通常需要亲自到现场考察,通过纸质单或微信汇报工作。这样不仅增加了餐饮企业的人工及差旅费用成本,对于巡店人员自身也是极其辛苦的,舟车劳顿,即使是寒冬酷暑也要一家一家跑。

同时,由于各家门店都会有各自的巡店人员,导致发现的问题趋向于个人主义,或打关系牌,导致巡店效率变低。

用万店掌远程巡店安排系统代替传统模式,对于门店不仅可以降低成本的支出,还可以加强对各个区域的把控,无论是后厨还是前厅一旦发生问题,随时随地纠出并改正;对于人员可以实现形象统一、服务统一、操作统一,保证随时的标准。

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万店掌智能巡店系统

信息流程化

传统的巡店方式采用纸质记录巡店报告,由于纸质报告的实时性较差,信息的层层传递致使总部接受较慢,决策延迟。

同时,由于每位督导所制定的巡店标准不同,总部的结果报告上凌乱不清,信息分类归档难度升级,造成数据混淆的情况,如果一旦因此做出错误决策,那么对时长战略布局上的伤害则是无法挽回的。

通过远程巡店系统则可以完美避开上述信息传递问题,督导可直接利用手机巡店并实时填写报告,企业总部可以直接查看巡店结果,快速做出正确决策,制定新标准。

数据精细化

相比传统纸质数据的汇总方法,在线巡店系统可以对采集到的数据进行统一汇总及分析,其智能化的处理过程大大降低了统计时产生的错误率。将报告中统计后获得的信息与销售数据、仓储数据等运营数据结合分析,就可以找出影响门店销售额、客单价、翻桌率等指标的因素,避免让巡店信息变得没有价值。

结语

店面巡视是总部管理餐饮连锁门店过程中的重要环节,只有牢牢把控好一线,抓住现场细节,才能掌握门店真实运营情况,做出合理决策,实现门店标准化。

文章说明:作者万仔,零售星球内容官,首发于微信公众号:零售星球

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